Vitaminas de A a Z: Guia Completo sobre Funções e Fontes

Vitamina A

Funções:

• Saúde da Visão: Ajuda na visão noturna e na manutenção da saúde ocular.
• Saúde da Pele: Contribui para a saúde da pele, promovendo sua regeneração.
• Crescimento Celular: Importante para o crescimento celular e a diferenciação celular.

Fontes:

• Alimentos de cor laranja: Cenouras, abóbora, batata-doce.
• Verduras escuras: Espinafre, couve.
• Fígado: De animais como vitela, porco e galinha.

Vitamina B1 (Tiamina)

Funções:

• Conversão de Carboidratos: Auxilia na conversão de carboidratos em energia.
• Sistema Nervoso: Essencial para o funcionamento do sistema nervoso.

Fontes:

• Grãos Integrais: Arroz integral, pão integral.
• Feijões e Leguminosas: Feijão, lentilhas.
• Carnes Magras: Carne de porco, fígado.

Vitamina B2 (Riboflavina)

Funções:

• Metabolismo Energético: Participa do metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos.
• Saúde da Pele e Olhos: Contribui para a saúde da pele, olhos e mucosas.

Fontes:

• Laticínios: Leite, queijo.
• Vegetais de Folhas Verdes: Espinafre, couve.
• Carnes Magras: Frango, peixe.

Vitamina B3 (Niacina)

Funções:

• Produção de Energia: Auxilia na produção de energia no organismo.
• Saúde Cardiovascular: Ajuda a manter a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Fontes:

• Carnes Magras: Frango, carne bovina.
• Peixes: Atum, salmão.
• Leguminosas: Amendoim, lentilhas.

Vitamina B5 (Ácido Pantotênico)

Funções:

• Metabolismo Nutricional: Participa do metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas.
• Produção de Hormônios: Importante para a produção de hormônios no organismo.

Fontes:

• Carnes: Frango, carne bovina.
• Grãos Integrais: Arroz integral, aveia.
• Vegetais: Batata, abacate.

Vitamina B6 (Piridoxina)

Funções:

• Função Cerebral: Ajuda na função cerebral e na produção de neurotransmissores.
• Saúde do Sistema Imunológico: Importante para a saúde do sistema imunológico.

Fontes:

• Carne: Frango, peixe.
• Banana, abacate: Fontes vegetais.
• Leguminosas: Grão-de-bico, lentilhas.

Este guia detalha as funções e as fontes alimentares das vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6, destacando a importância de uma dieta balanceada para obter esses nutrientes essenciais para o corpo humano. Certifique-se de incluir uma variedade de alimentos em sua dieta para garantir a ingestão adequada de vitaminas B.

Vitamina B7 (Biotina)

Funções:

• Saúde da Pele, Cabelo e Unhas: Contribui para a saúde da pele, cabelo e unhas.
• Metabolismo de Gorduras e Carboidratos: Auxilia no metabolismo de gorduras e carboidratos.

Fontes:

• Gema de Ovo: Rica fonte de biotina.
• Nozes e Sementes: Amêndoas, nozes, sementes de girassol.
• Vegetais de Folhas Verdes: Espinafre, brócolis.

Vitamina B9 (Ácido Fólico)

Funções:

• Saúde Fetal: Importante durante a gravidez para prevenir defeitos no tubo neural do feto.
• Produção de Glóbulos Vermelhos: Essencial na produção de glóbulos vermelhos.

Fontes:

• Vegetais de Folhas Verdes: Espinafre, couve.
• Feijões e Leguminosas: Feijão, lentilhas.
• Cítricos: Laranja, limão.

Vitamina B12 (Cobalamina)

Funções:

• Saúde do Sistema Nervoso: Importante para a saúde do sistema nervoso.
• Formação de Glóbulos Vermelhos: Participa na formação de glóbulos vermelhos.

Fontes:

• Carnes: Carne bovina, peixes.
• Laticínios: Leite, queijo.
• Alimentos Fortificados: Cereais, produtos veganos fortificados.

Vitamina C

Funções:

• Antioxidante: Protege o organismo contra os danos dos radicais livres.
• Sistema Imunológico: Ajuda na função do sistema imunológico.

Fontes:

• Frutas Cítricas: Laranja, limão.
• Frutas Vermelhas: Morango, framboesa.
• Vegetais: Pimentão, brócolis.

Vitamina D

Funções:

• Saúde Óssea: Importante para a absorção de cálcio e saúde dos ossos.
• Sistema Imunológico: Contribui para a função imunológica.

Fontes:

• Exposição Solar: Produzida na pele em resposta à luz solar.
• Peixes Gordurosos: Salmão, atum.
• Alimentos Fortificados: Leite, suco de laranja.

Vitamina E

Funções:

• Antioxidante: Protege as células contra danos dos radicais livres.
• Saúde da Pele: Importante para a saúde da pele.

Fontes:

• Óleos Vegetais: Óleo de girassol, óleo de gérmen de trigo.
• Nozes e Sementes: Amêndoas, sementes de girassol.
• Vegetais de Folhas Verdes: Espinafre, couve.

Vitamina K

Funções:

• Coagulação Sanguínea: Importante para a coagulação do sangue.
• Saúde Óssea: Contribui para a saúde óssea.

Fontes:

• Vegetais de Folhas Verdes: Couve, espinafre.
• Óleos Vegetais: Óleo de soja, óleo de canola.
• Brócolis: Fonte vegetal.

Estas vitaminas, que vão da B7 até a K, desempenham papéis cruciais na saúde e funcionamento do corpo humano, e é fundamental mantê-las em níveis adequados através de uma alimentação equilibrada.

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