Ingredientes:

  • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de milho em conserva
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
  3. Adicione a cenoura e a abobrinha raladas e cozinhe até que estejam macias, cerca de 5-7 minutos.
  4. Adicione o frango desfiado, as ervilhas e o milho em conserva e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  5. Em outra tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
  6. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até que fiquem bem incorporados.
  7. Adicione o queijo parmesão ralado e misture novamente.
  8. Adicione a mistura de legumes e frango na massa e misture bem.
  9. Despeje a mistura em uma forma de torta de 22 cm untada e enfarinhada.
  10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Não categorizado