Transforme seu jantar em uma viagem gastronômica com este irresistível frango xadrez com legumes, cheio de sabor e texturas!

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 xícara de castanha de caju
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione o alho e o gengibre na frigideira e refogue até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.
4. Adicione os cubos de frango na frigideira e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
5. Adicione a cebola, cenoura e os pimentões na frigideira e continue a cozinhar até que os legumes estejam macios, cerca de 5-7 minutos.
6. Enquanto isso, misture o amido de milho com água em uma tigela pequena até que o amido esteja completamente dissolvido.
7. Adicione o molho de soja na frigideira e misture bem.
8. Despeje a mistura de amido de milho na frigideira e mexa até que o molho engrosse.
9. Adicione as castanhas de caju na frigideira e misture bem.
10. Sirva o frango xadrez com legumes quente acompanhado de arroz branco ou macarrão.

Bom apetite!