A Sopa de Lentilhas é reconfortante, nutritiva e cheia de sabor. Esta receita clássica é uma maneira deliciosa de incorporar mais legumes à sua dieta enquanto desfruta de uma refeição quente e satisfatória. Vamos mergulhar nesta sopa reconfortante e cheia de bondade!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas verdes secas, lavadas
- 1 cebola, picada
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, picados
- 3 dentes de alho, picados
- 1 lata (14 oz) de tomates picados
- 6 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma panela grande, refogue a cebola picada, as cenouras cortadas em cubos, o aipo picado e o alho picado até que estejam macios.
- Adicione as lentilhas lavadas, os tomates picados, o caldo de legumes ou de galinha, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta à panela.
- Leve a sopa para ferver e depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 a 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- Ajuste o tempero conforme necessário e sirva quente.
- Decore com ervas frescas, como salsinha ou coentro, se desejar.
- Aproveite sua reconfortante Sopa de Lentilhas!
Dicas e Variações:
- Adicione um toque de suco de limão antes de servir para um toque cítrico.
- Inclua espinafre ou couve picada para mais verduras.
- Sirva a sopa com uma colherada de iogurte grego para cremosidade.
- Experimente outras especiarias, como coentro em pó ou garam masala, para variar o sabor.
Aproveite o calor e a bondade da Sopa de Lentilhas, uma refeição nutritiva e reconfortante que aquece o corpo e a alma!
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