Ingredientes:

  • 2 filés de salmão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abobrinha média, cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
  • 1/2 xícara de tomates cereja
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o sal e a pimenta.
  3. Adicione os legumes na tigela e misture bem para cobri-los com a mistura de temperos.
  4. Transfira os legumes para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios e dourados.
  5. Enquanto os legumes assam, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
  6. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e adicione-os à frigideira. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
  7. Sirva o salmão grelhado acompanhado dos legumes assados.

Essa receita de salmão grelhado com legumes assados é uma opção saudável e saborosa para uma refeição completa e nutritiva. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizada de acordo com suas preferências de legumes. Aproveite!

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