A Salada de Rúcula com Morangos e Nozes é uma combinação deliciosa de sabores e texturas, perfeita para uma refeição leve e refrescante. A doçura dos morangos contrasta lindamente com a picância da rúcula, enquanto as nozes adicionam um toque crocante e saboroso. Vamos aprender como preparar esta salada simples e cheia de nutrientes!

Ingredientes:

  • 200g de rúcula
  • 200g de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
  • 1/2 xícara de nozes, grosseiramente picadas
  • Queijo de cabra ou queijo feta, opcional
  • Para o molho:
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  • Em uma tigela grande, coloque a rúcula lavada e seca.
  • Adicione os morangos cortados ao meio sobre a rúcula.
  • Polvilhe as nozes picadas por cima da salada.
  • Se desejar, despedace um pouco de queijo de cabra ou queijo feta por cima da salada.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel ou xarope de bordo, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
  • Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
  • Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas e Variações:

  • Adicione algumas fatias finas de cebola vermelha para um toque extra de sabor.
  • Substitua as nozes por amêndoas ou pistaches para variar.
  • Experimente trocar o queijo de cabra ou queijo feta por queijo de cabra em bolas ou lascas de parmesão.
  • Decore a salada com folhas de manjericão fresco ou hortelã para uma explosão adicional de sabor.

Aproveite esta Salada de Rúcula com Morangos e Nozes como acompanhamento ou como uma refeição leve e nutritiva por si só!

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