A Salada de Feijão Preto e Milho é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para uma refeição leve e saudável. Com ingredientes frescos e uma combinação deliciosa de temperos, esta salada é uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Vamos aprender como preparar esta salada deliciosa e nutritiva!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 2 xícaras de milho cozido (pode ser fresco, em lata ou congelado)
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1/2 cebola roxa, picada
  • 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  • Em uma tigela grande, combine o feijão preto cozido, o milho cozido, os pimentões vermelho e verde picados, a cebola roxa picada e o coentro fresco picado.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o cominho em pó, o sal e a pimenta para fazer o molho.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes.
  • Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se desenvolverem.
  • Sirva frio e desfrute desta deliciosa Salada de Feijão Preto e Milho!

Dicas e Variações:

  • Adicione abacate em cubos para uma textura cremosa e um sabor extra.
  • Substitua o coentro por salsa ou hortelã, se preferir.
  • Adicione um pouco de pimenta jalapeño picada para um toque picante.
  • Experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio para mais cor e doçura.

Desfrute desta Salada de Feijão Preto e Milho como um acompanhamento refrescante ou como um prato principal nutritivo. É uma explosão de sabor em cada garfada!

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