A Salada de Couve com Molho de Tahine é uma opção saudável, saborosa e cheia de nutrientes. A combinação da couve picada com o molho cremoso de tahine cria uma salada deliciosa e satisfatória, perfeita como acompanhamento ou como prato principal. Vamos aprender como preparar esta salada nutritiva e saborosa!

Ingredientes:

  • 1 maço de couve, lavado e picado finamente
  • 1 cenoura grande, descascada e ralada
  • 1/4 xícara de passas
  • 1/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
  • Para o molho de tahine:
  • 1/4 xícara de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 dente de alho, picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  • Em uma tigela grande, combine a couve picada, a cenoura ralada, as passas e as amêndoas fatiadas torradas.
  • Em outra tigela pequena, prepare o molho de tahine. Misture o tahine, o suco de limão, a água, o alho picado, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo e cremoso.
  • Despeje o molho de tahine sobre a salada de couve e misture bem para cobrir todos os ingredientes com o molho.
  • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
  • Sirva a salada de couve com molho de tahine gelada e aproveite!

Dicas e Variações:

  • Adicione grão-de-bico cozido ou tofu grelhado para uma opção mais substancial.
  • Substitua as amêndoas fatiadas por sementes de girassol ou nozes picadas para mais textura.
  • Experimente adicionar um toque de mel ou xarope de bordo ao molho de tahine para um sabor levemente adocicado.
  • Decore a salada com sementes de gergelim torradas ou folhas de coentro fresco antes de servir.

Aproveite esta Salada de Couve com Molho de Tahine como um acompanhamento saudável e saboroso para qualquer refeição!

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