Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de folhas frescas de hortelã-pimenta (lavadas e picadas)
  • 2 xícaras de vodka
  • 1 colher de chá de extrato de menta

Instruções:

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
  2. Adicione as folhas de hortelã-pimenta à mistura de açúcar e água e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
  3. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
  4. Em um frasco de vidro, misture a vodka e o extrato de menta.
  5. Adicione a mistura de açúcar e hortelã-pimenta ao frasco e agite bem.
  6. Deixe a mistura descansar em um local fresco e escuro por pelo menos uma semana.
  7. Após uma semana, coe o licor usando um coador de malha fina para remover as folhas de hortelã-pimenta.
  8. Despeje o licor de menta em uma garrafa ou jarra com tampa hermética.
  9. Armazene na geladeira e agite bem antes de servir.

Este licor é delicioso quando servido puro, mas também pode ser usado em coquetéis de menta, como o famoso “grasshopper” ou adicionado a uma xícara de café quente para um toque de sabor. Aproveite!

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