As Panquecas de Aveia com Mirtilos são uma opção saudável e reconfortante para o café da manhã. Feitas com aveia nutritiva, iogurte cremoso e mirtilos suculentos, estas panquecas são leves, fofinhas e cheias de sabor. Vamos aprender como preparar esta delícia matinal!

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de leite (de sua escolha)
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados
  • Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Instruções:

  • Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal.
  • Em outra tigela, bata o ovo com o iogurte, o leite, o mel ou xarope de bordo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
  • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
  • Dobre os mirtilos na massa das panquecas.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
  • Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa de panqueca na frigideira quente e espalhe um pouco para formar um círculo.
  • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a superfície da panqueca comece a borbulhar.
  • Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
  • Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
  • Sirva as panquecas de aveia com mirtilos quentes, acompanhadas de mais mirtilos frescos e um fio de mel, se desejar.

Dicas e Variações:

  • Substitua os mirtilos por outras frutas, como bananas fatiadas, morangos picados ou framboesas.
  • Para uma versão sem glúten, use farinha de aveia certificada sem glúten.
  • Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à massa das panquecas para mais sabor.
  • Sirva as panquecas com iogurte grego e uma colher de sopa de manteiga de amêndoa ou pasta de amendoim para um café da manhã mais substancial.

Aproveite estas Panquecas de Aveia com Mirtilos como um café da manhã nutritivo e delicioso para começar o dia com o pé direito!

#PanquecasDeAveia #CaféDaManhãSaudável #ReceitasComMirtilos #CulináriaLeve #ReceitasMatinais

Uncategorized