Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 4 tomates maduros
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

  1. Corte as abobrinhas em tiras finas usando um cortador de legumes ou descascador.
  2. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
  3. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam macios e suculentos.
  4. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Adicione as tiras de abobrinha ao molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as abobrinhas estejam macias.
  6. Sirva o espaguete de abobrinha com o molho de tomate caseiro por cima.
  7. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Essa receita rende cerca de 4 porções. É uma opção saudável e saborosa para quem quer evitar carboidratos e glúten. Aproveite!

alimentação saudável

Tagged in:

, , , , , , , , , , , , ,