Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/2 cebola roxa, picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Escorra e lave o grão-de-bico em água fria.
  2. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico com o tomate, a cebola e a salsinha.
  3. Em uma tigelinha, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  5. Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Essa salada é uma opção saudável e cheia de sabor, ideal para ser consumida como uma entrada ou acompanhamento. O grão-de-bico é rico em proteínas e fibras, enquanto o tomate e a cebola fornecem vitaminas e minerais importantes. Aproveite!

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