1. Ingredientes:
  • 500g de carne seca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de abóbora cortada em cubos
  • 1 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • Água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde picado para finalizar

Modo de preparo:

  • Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água várias vezes.
  • Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca com água suficiente para cobrir a carne por cerca de 30 minutos.
  • Retire a carne da panela, desfie e reserve.
  • Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.
  • Adicione a abóbora e a carne desfiada e cubra com água.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
  • Finalize com cheiro verde picado e sirva acompanhada de arroz branco.
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