Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com um fouet (batedor de arame) ou com uma batedeira até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo e o suco de maracujá e misture bem.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Para a cobertura, misture o açúcar, o suco de maracujá e o amido de milho em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e formar uma calda.
  8. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar antes de servir.

Pronto! Agora é só saborear esse delicioso bolo de maracujá com uma xícara de chá gelado. Se preferir, você pode adicionar um pouco de coco ralado à massa para dar um toque especial.

Receitas