Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1/2 xícara de legumes picados (como cebola, pimentão, tomate e espinafre)
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, bata as claras de ovo com uma pitada de sal e pimenta até obter um pouco de espuma.
  2. Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, aqueça o azeite e adicione os legumes picados. Refogue por alguns minutos até que estejam macios.
  3. Despeje as claras batidas na frigideira e mexa delicadamente com uma espátula até que comecem a cozinhar.
  4. Quando a parte inferior da omelete estiver firme, dobre-a ao meio com a ajuda da espátula e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  5. Adicione o queijo ralado (opcional) e sirva quente.

Essa omelete de claras com vegetais é uma opção saudável e nutritiva para o café da manhã, almoço ou jantar. Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência e adicionar outras ervas ou temperos para dar mais sabor. Experimente!

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