O Carpaccio de Abobrinha com Molho de Limão é uma opção leve e saborosa para uma entrada ou acompanhamento refrescante. As fatias finas de abobrinha são marinadas em um molho cítrico de limão, azeite e temperos, resultando em uma combinação perfeita de sabores. Vamos aprender como preparar este prato elegante e simples!

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias, lavadas e cortadas em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

  • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta.
  • Disponha as fatias finas de abobrinha em um prato grande ou em pratos individuais.
  • Regue as fatias de abobrinha com o molho de limão preparado, garantindo que todas as fatias estejam bem revestidas.
  • Cubra o prato com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Antes de servir, retire o carpaccio de abobrinha da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por alguns minutos.
  • Decore com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.
  • Sirva o Carpaccio de Abobrinha com Molho de Limão imediatamente e aproveite!

Dicas e Variações:

  • Experimente adicionar lascas de queijo parmesão por cima do carpaccio antes de servir para um toque extra de sabor.
  • Substitua o manjericão por rúcula ou folhas de espinafre para uma variação de sabor.
  • Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha esmagada ao molho de limão.
  • Sirva o carpaccio como uma entrada elegante em um jantar especial ou como acompanhamento para pratos principais leves.

Aproveite este Carpaccio de Abobrinha com Molho de Limão como uma opção fresca e saborosa para seus menus de verão!

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