Ingredientes:

  • 500g de mandioca ralada
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o coco ralado e o açúcar.
  3. Adicione os ovos e misture bem.
  4. Adicione o óleo e misture novamente.
  5. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma de bolo e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  9. Sirva o bolo de mandioca com coco em fatias e aproveite!

Bom apetite!

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