Os biscoitos de aveia com passas e canela são uma opção deliciosa e nutritiva para um lanche rápido ou um acompanhamento leve para o café da manhã ou da tarde. Feitos com ingredientes integrais e cheios de sabor, esses biscoitos são uma escolha saudável para satisfazer seus desejos por algo doce. Neste artigo, vamos aprender como preparar esta receita simples e deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de passas
  • 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
  • 1/4 de xícara de leite (pode ser leite vegetal)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aquecimento do Forno: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, as passas, a canela em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.
  3. Adição dos Ingredientes Úmidos: Em seguida, adicione o óleo de coco derretido, o leite e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
  4. Formando os Biscoitos: Com as mãos levemente úmidas, forme pequenas bolas com a massa e achate-as levemente para formar os biscoitos. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles para que possam se espalhar durante o cozimento.
  5. Assando os Biscoitos: Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
  6. Resfriamento e Armazenamento: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Depois de esfriar, os biscoitos estarão prontos para serem saboreados. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana.

Dicas Adicionais:

  • Variações de Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas, sementes de chia ou pedaços de chocolate amargo à massa para dar ainda mais sabor e textura aos biscoitos.
  • Substituições Saudáveis: Você pode substituir o óleo de coco por óleo de canola ou azeite de oliva, e o leite por leite de amêndoa, leite de coco ou qualquer outra alternativa de leite vegetal de sua preferência.
  • Lanche Nutritivo: Estes biscoitos de aveia com passas e canela são uma opção de lanche saudável e nutritiva, rica em fibras, vitaminas e minerais.

Com sua textura macia e sabor reconfortante, os biscoitos de aveia com passas e canela são uma maneira deliciosa de satisfazer seus desejos por algo doce sem comprometer sua saúde. Experimente esta receita simples e desfrute de um lanche integral e delicioso a qualquer hora do dia!

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