Ingredientes:

  • 2 pepinos médios, cortados em fatias finas
  • 3 tomates médios, cortados em fatias finas
  • 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
  • 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. Em outro recipiente, misture o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Despeje a mistura de molho sobre a salada de pepino, tomate e cebola roxa e misture bem.
  4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
  5. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Essa salada é simples e deliciosa, ideal para acompanhar pratos grelhados ou para servir como uma opção saudável e refrescante no verão. Bom apetite!

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