Ingredientes para os Tacos de Peixe:
- 500g de filés de peixe branco (como tilápia, pargo ou linguado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 8 tortilhas de milho ou farinha
Ingredientes para o Coleslaw de Repolho Roxo:
- 2 xícaras de repolho roxo fatiado finamente
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparação do Coleslaw:
- Em uma tigela grande, combine o repolho roxo fatiado e a cenoura ralada.
- Em uma tigela separada, misture a maionese, o vinagre de maçã e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre o repolho roxo e a cenoura e misture bem até que todos os ingredientes estejam revestidos uniformemente. Reserve na geladeira enquanto prepara os tacos de peixe.
Preparação dos Tacos de Peixe:
- Tempere os filés de peixe com azeite de oliva, páprica defumada, cominho em pó, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Pré-aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no forno.
- Monte os tacos de peixe, colocando uma porção do peixe grelhado em cada tortilha e cobrindo com o coleslaw de repolho roxo.
- Sirva os tacos de peixe quentes e aproveite!
Esses Tacos de Peixe com Coleslaw de Repolho Roxo são uma combinação perfeita de sabores e texturas, tornando-os uma refeição deliciosa e saudável. Bom apetite!
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