Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 1 brócolis pequeno
- 1 cenoura média
- 1 abobrinha média
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte a cenoura em palitos finos, a abobrinha em rodelas e a cebola em fatias.
- Corte o brócolis em floretes pequenos.
- Coloque os legumes em uma cesta de vapor e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
- Enquanto isso, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
- Adicione os filés de salmão à frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
- Transfira os filés de salmão para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos.
- Sirva o salmão assado com os legumes ao vapor por cima.
- Decore com limão e ervas frescas de sua preferência.
Essa receita rende cerca de 4 porções. É uma opção saudável e deliciosa para um jantar leve. Aproveite!
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