Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de passas ou frutas cristalizadas (opcional)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Adicione o leite e misture bem.
  5. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal à mistura de açúcar e manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
  6. Se desejar, adicione as passas ou frutas cristalizadas à massa e misture bem.
  7. Despeje a massa na forma de bolo inglês untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50-60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Pronto! Agora você pode saborear o seu delicioso Bolo Inglês. Aproveite!

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