Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para fritar

Instruções:

  1. Em um processador de alimentos, misture o grão-de-bico, a cebola, o alho e o pimentão vermelho até obter uma mistura grossa.
  2. Adicione a farinha de rosca, a salsinha, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Misture bem.
  3. Modele a mistura em hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
  5. Adicione os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes por fora.
  6. Sirva quente em um pão com os acompanhamentos de sua escolha, como alface, tomate e molhos veganos.

Bom apetite!

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