Ingredientes:

  • 500g de macarrão tipo fusilli ou penne
  • 1 maço de brócolis
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Cozinhe o macarrão em água com sal de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
  2. Corte o brócolis em pequenos floretes e cozinhe em água com sal por 3 minutos. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos.
  4. Adicione o leite lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
  5. Cozinhe a mistura até engrossar, cerca de 5 minutos.
  6. Adicione o queijo cheddar e misture até que derreta completamente.
  7. Adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  8. Adicione o macarrão e o brócolis cozidos na panela e misture tudo muito bem.
  9. Sirva quente.

Essa receita rende 6 porções e é uma ótima opção para um jantar rápido e delicioso. Bom apetite!

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