Hambúrguer Vegetariano de Quinoa e Legumes: Uma Opção Saborosa e NutritivaPerfeito para vegetarianos e entusiastas de uma alimentação saudável, este hambúrguer de quinoa e legumes é uma explosão de sabores e nutrientes. A quinoa, um superalimento rico em proteínas, combinada com legumes frescos, cria uma refeição satisfatória e deliciosa.Ingredientes:1 xícara de quinoa cozida1 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, pimentão)1/2 cebola picada2 dentes de alho picados1 colher de sopa de azeite de oliva1 colher de chá de pápricaSal e pimenta a gostoFarinha de rosca para dar ligaModo de Preparo:Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.Adicione os legumes picados e refogue até que estejam macios.Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os legumes refogados, a páprica, o sal, a pimenta e a farinha de rosca até obter uma massa homogênea.Modele a mistura em hambúrgueres e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.Sirva em um pão com seus acompanhamentos favoritos e aproveite!
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